新玩具：Coffee Joulies

很早以前就知道有这么一款神一样的产品，它可以迅速将你的咖啡降温至不烫嘴的状态，然后又可以将这种“温而不烫”的最佳状态持续长久一些。当年它在 Kickstarter 上是明星产品，现在已经批量生产大家可以随意买到了。感谢全球领先的华人剁手网站 Knewone.com 的大力支持，我终于可以顺利地拿到这套咖啡神器。有了 Coffee Joulies，再也不用担心被烫伤，美好生活 So easy!

单看 Coffee Joulies 的外观，这个小玩意儿已经有足够的吸引力。不锈钢的外壳闪亮亮的，十分有质感。而且它的外观模拟了咖啡豆（抱歉拍照的时候忘记拍背面），只不过尺寸是正常豆子的好多倍（别问我具体是多少倍，我不知道怎么测……）。对于一枚咖啡爱好者来说，这外观已经可以让我掏钱买下了。它颇有 Tiffany 产品的感觉，哪怕放在桌子上做个镇纸也不错哇。当然，我不是那么肤浅的人，接下来我们深入探讨一下 Coffee Joulies 的内在功能。

通常情况下，一杯通过意式咖啡机做出来的美式咖啡可能会有八十二摄氏度（星巴克数据）。这个温度是普通人无法饮用的，如果斗胆喝下去，可能会被烫伤。所以你需要等一会儿，等到它的温度到达六十摄氏度的时候才能饮用。这又会带来另一个问题，六十摄氏度到了之后，你总不会一口喝完吧？在这段黄金时间里，你也许只能喝上两到三口。再过了一会儿，咖啡就太凉了。

Coffee Joulies 解决了一个困扰咖啡爱好者多年的难题，它可以让八十摄氏度的咖啡快速变成六十摄氏度。不仅如此，它还可以保温，尽量延长六十摄氏度的状态。借助于 Coffee Joulies，你可以更快地喝到咖啡，而且风味保存得更长久一些。

即便效果好到连我都称之为神器，但它也不是魔术。按照说明书的解释，这其实是一个简单的物理原理。如果你没有忘记物理课上的要点，那么你应该知道：冰变成水的时候（固态变液态，熔化）会吸入热量，而水变成冰的时候（液态变固态，凝固）则会释放热量。Coffee Joulies 亮闪闪的不锈钢外壳里面储存着一种特殊的食品级材质，当温度高于六十摄氏度的时候，这种材质就开始熔化（固态变液态，吸入热量），而温度低于六十摄氏度时，开始凝固（液态变固态，释放热量）。简单地说，这种材质跟水非常像，只不过固态和液态的临界温度不是零摄氏度，而是摄氏六十度。这就是 Coffee Joulies 的原理，各位不难理解吧。

所以 Coffee Joulies 用起来也很简单，往咖啡杯里一扔就行。一颗 Coffee Joulie 可以支持 4 盎司（约合 118 毫升）的咖啡，而自身的体积只有 0.75 盎司（约合 22 毫升）。也许我可以更直观一点，比如拿星巴克的 Tall, Grande, Venti 来举例子 🙂 在中国的星巴克，Tall 被称为“中杯”，它指代 12 盎司的饮料，约合 350 毫升，所以你需要扔进来三颗 Coffee Joulies。Grande 被称为“大杯”，它有 16 盎司，约合 470 毫升，你需要扔进四颗 Coffee Joulies。而 Venti 被称为“超大杯”，它有 20 盎司，约合 590 毫升，你需要扔进五颗 Coffee Joulies。当然，Coffee Joulies 本身也是会占用空间的，你扔进去的时候需要小心饮料从杯子里溢出来。前面提到过它的体积，五颗会占用 3.75 盎司（约合 110 毫升）。

当然，每个人喝咖啡的习惯都不一样，你可以按照自己的喜好来扔进不同数量的 Coffee Joulies。扔进去越多，温度降的越快，保温时间理论上也会越长。Coffee Joulies 的官方网站引用了一张图片，可以直观地看到降温和保温的效果，我斗胆下载存到我的 Flickr 里。

按照说明书的说法，完美的使用场景应该是真空保温杯喝黑咖啡。因为是保温环境，热量不会大量泄漏到杯子外面，会有很多热量被 Coffee Joulies 吸走，所以随后的保温也会更长久一些。如果要加入牛奶（特别是刚从冰箱拿出来的冻牛奶），那就会降低咖啡的温度。带来的后果就是 Coffee Joulies 不能得到更多的储能，保温时间会缩短。厂商的建议是将 Coffee Joulies 预热，也就是往杯子倒一些开水先热一热，然后把开水倒掉再灌咖啡进来 🙂 在使用瓷杯和外带纸杯的时候，差不多会有同样的情况发生。因为热量有辐射到杯外，没有让 Coffee Joulies 完全吸收，所以会发生保温时间变短的情况。而且损失越多，保温时间越短。

最后，请大家再次留意说明书上的使用禁忌。厂商建议大家不要把 Coffee Joulies 放进一些奇怪的地方，包括：炉子上（液态也会变成气态，而且体积会增大可能会爆炸），微波炉里（它是金属做的），火堆里（后果请参考炉子上），嘴里（体积不算大容易吞下去），小朋友或宠物（后果请参考嘴里）。如果弄破了，请不要再使用（虽然材质是食品级也不能当食物）。但是，这玩意儿可以用洗碗机来清洁。

ps 最近北半球已经进入初夏，所以很多人在问 Coffee Joulies 能不能放到冻饮里。经过实地测量，这个问题我可以负责任地回答“可以”，但完全没有保温效果……刚才不是说过，它的临界温度是六十摄氏度么？

pps 随机带的那个便携口袋实在是太原始了，这种材质我们称之为麻袋的，虽然很有调调但可惜不是我喜欢的那种。

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